皮皮虾的做法详解

皮皮虾，是一道美味的海鲜菜品，其鲜美的口感和独特的味道深受人们喜爱。下面我们来详细介绍一下皮皮虾的制作步骤。

材料准备：

• 新鲜皮皮虾500克
• 葱姜蒜适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 将皮皮虾剪去虾须，清洗干净，沥干水分备用。
2. 准备一个大碗，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，将皮皮虾放入碗中腌制15分钟。
3. 葱姜蒜和辣椒切末备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味，加入腌制好的皮皮虾翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 用适量的水煮开，加入适量的盐和白胡椒粉，继续煮熟。
7. 将淀粉和水调成糊状，加入炒锅中勾芡，收汁后关火。
8. 最后，将炒好的皮皮虾盛盘，撒上适量的辣椒末即可。

现在，你已经学会了制作皮皮虾的方法了，快去尝试一下吧！