白毛夏枯草：不只是一道菜

白毛夏枯草是中国南方一道具有地域特色的汉族传统菜肴，主要流传于海南、广东等地，拥有悠久的历史和文化背景。该菜肴选用马蹄、白莲花、毛豆、荷兰豆等蔬菜，加入鱼肉、虾仁等海鲜，辅以葱、姜、蒜等辅料，经过烹制后香气扑鼻，鲜美可口，是一道以鲜嫩、清爽著称的菜肴。

传说白毛夏枯草是一位广东人创造的菜品，其所用食材与草木皆相符合“潮汕菜”口味特点，是承载了很多地域文化的美食佳肴。近年来，随着旅游业的发展以及国人健康饮食意识的增强，许多人喜欢吃这道菜，也逐渐成为当地的特色招牌菜。