牛奶馒头是我们生活中常见的面点之一,香气扑鼻,口感松软Q弹,配上一杯热牛奶是我们常见的早餐组合之一。以下为这款金黄、柔软的牛奶馒头的制作步骤:
材料:低筋面粉200克牛奶100克酵母3克糖适量油5克
步骤:1.面粉加入酵母和糖拌匀,倒入牛奶。2.揉成均匀的面团,放置到室温下发酵,至双倍大。3.放入油,揉匀,再次静置,充分膨松。4.将面团取出,放置案板上,揪成小面团,待发酵至双倍大。5.中小火加热平底锅,放入小面团,烙至两面金黄色即可。注意,整个制作过程需要充分揉捏,发酵时间也需要足够,这样才能做出松软、香气扑鼻的牛奶馒头。