手把手教你做银耳羹，美味又营养

银耳羹的做法

银耳羹是一道常见的汉族传统甜品，是我国南北地区的家常美食之一，以其温润润喉、滑嫩易消化、膳食营养丰富而深受人们喜爱。

以下是银耳羹的制作步骤：

所需材料：

• 银耳30克
• 冰糖30克
• 红枣适量
• 水适量

步骤：

1. 将银耳洗净，泡在清水中，泡至软烂后取出，撕成小块备用。
2. 将红枣洗净，去核备用。
3. 锅中放适量水，放入银耳和冰糖，用小火慢慢熬，不断搅拌。
4. 熬至银耳烂烂的、白白的、充满胶质的时候，加入红枣煮熟即可。

注意：银耳切成小块后，有的会发现里面还有细细的小黑点，这是银耳的自然形态，如果实在介意，就用手把小黑点捏掉即可。