昨天晚上我和妈妈一起学习做饺子。妈妈告诉我做饺子的方法：第一步，和面；第二步，擀皮；第三步，包馅；第四步，煮饺子。
首先，我们准备了面粉和水，然后把两者混合在一起，慢慢揉成面团，至少揉20分钟，直到面团变得比较光滑。
其次，我们开始擀皮，一定要擀成薄薄的饺子皮才好吃。最好是先将面团分成一个个小面团，然后对每个小面团进行擀面，将其擀成饺子皮的形状。
然后，我们在每个饺子皮上加上馅料，妈妈告诉我一定要把饺子包得紧紧的，馅料要填充满每个饺子皮。然后，把饺子口收起来，再用手沿边缘一圈，再把饺子皮从两侧捏紧，这样的饺子就不会破开。
最后，我们将包好的饺子放入开水中，煮熟即可食用。我学会了包饺子，非常开心，明天我还要再做一遍呢！