黄金提炼是指从黄金矿石中提炼出纯金的过程。由于黄金的珍贵性和市场价值，黄金提炼已成为一种重要的金融活动。全球各地都有大型的金矿公司，从地下深处提取出金矿石，然后将其送到加工厂进行提炼。
黄金提炼过程分为矿山采掘、选矿、精炼等环节。工艺流程包括矿石破碎、选矿、浮选分离、脱水浸出、溶解、精选、电积等环节。最终得到的是纯金条。
黄金精炼的方法有多种，但主要分为火法和水法两种。火法包括熔炼和氧化处理，而水法主要采用氰化法。由于氰化法面临环境和人类健康的危害，越来越多的国家开始逐步禁止使用这种提炼方式。
黄金提炼是一项非常耗费时间和资源的工作。实际上，从一吨的黄金矿石中提炼出一两纯金需要大约100吨水和一些有机溶剂，而火法提炼则需要大量的油煤、火车、电力等能源。因此，当市场价格下降时，成本也相应上升，这是黄金市场价格波动的主要因素之一。