草酸是什么？详细介绍草酸的定义及性质

草酸是一种有机酸，化学式为H₂C₂O₄，也被称为草酸二元酸。草酸和钙、铁以及其他金属离子可以形成不同的配合物，其中草酸钙是应用较为广泛的一种。

草酸在自然界中广泛存在，例如在蓝莓、草莓等多种植物中均含有草酸。此外，在植物细胞的某些部位，如根部，草酸的含量还会显著升高。

草酸的性质可以被描述为一种晶体，它是一种不稳定的有机化合物，通常为白色粉末或晶体，可溶于水，而在乙醇中几乎不溶。