银耳，又名白木耳、银耳菜，是一种经济价值非常高的食用及药用真菌。其性平，味甘淡，具有润肺生津，滋阴清热，益气养血等功效。
那么银耳的产地在哪里呢？
据资料显示，我国银耳的产地主要分布在福建、贵州、湖南、江西、广东、广西等地，其中福建武夷山盛产银耳，在我国外销的各种食用菌中，福建“武夷山”银耳是较早被出口的。另外，湖南的银耳也很有名气，特别是湘西土家族乡下产的银耳极具特色。当地的银耳生长在终年常年温度均匀、湿度适中的山区，不需浇灌，不施肥，不用除虫害，野生银耳品质是最好的。
此外，银耳在日本、欧洲等地也有销售，但这些产地的品质和口感还是与我们国家的银耳有所不同。
银耳的产地良好的自然环境和独特的种植技术，为人们提供了优质的食材，也让更多人认识了这种美味又营养的食物。