转化糖浆，又叫果汁糖浆、葡萄糖浆、葡糖浆，是将葡萄糖经过转化成 fructose 后制成的糖浆。与葡萄糖比起来，它在口感上更加柔和、细腻，因此应用范围广泛。下面出谷编为大家介绍制作转化糖浆的方法。
所需材料：
- 葡萄糖稀
- 不锈钢锅
- 搅拌勺
步骤：
- 将葡萄糖稀加入到不锈钢锅中，注意不要超过锅口的 1/3。
- 先用中低火将糖加热，搅拌至糖完全融化，之后增大火力，继续煮约 2-3 分钟。
- 将锅从炉子上拿下，加入适量的冷水调节，冷却后即可使用。
制作转化糖浆并不难，只要准备好所需的材料，正确掌握制作步骤，你也可以在家中制作出美味的转化糖浆。