柏奚是古时候的一种职业，也称为“柏拾”，主要是负责在森林、山区中采集松柏树叶，并运往宫殿内作为铺垫和装饰。由于柏叶所含的香气可以消烦解暑，还可清除内脏毒素，因此在古代，柏叶非常珍贵。
柏奚这个词的组合，就是指从事采集柏叶工作的人。在现代的社会里很少有人从事这个职业，但是柏叶却在我国京剧、民间信仰和清明节祭拜等方面占有重要地位。此外，在文学艺术作品中，柏奚也常常被提及，如《柏腰》、《柏叶垂》、《送柏子微之广陵》等作品。
总的来说，虽然柏奚这个职业并没有被现代社会所重视，但是柏叶的作用和柏奚在历史中所扮演的角色，却依然影响着现代人类。