清炒豆芽炒肉的做法,健康美味的家常一道

豆芽炒肉是一道简单易学的家常菜,豆芽绿色营养,肉质鲜嫩,清炒的方式能够最大程度保留豆芽和肉的鲜味,不仅容易消化,也十分适合夏日食用。下面就为大家介绍一下如何制作清炒豆芽炒肉。

所需材料:

  • 豆芽250克;
  • 瘦肉150克;
  • 葱姜蒜适量;
  • 油、盐、酱油、生抽适量。

详细步骤:

  1. 豆芽剪去头尾,洗净沥干;
  2. 瘦肉洗净,切成丝;
  3. 葱姜蒜切末;
  4. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
  5. 加入肉丝煸炒至变色;
  6. 加入豆芽煸炒至差不多变软,加入盐、酱油、生抽调味;
  7. 均匀翻炒,出锅装盘。

注意事项

  • 豆芽需要尽快处理,因为它容易变质变黑;
  • 在加入盐、酱油、生抽调味时,不要多加水,以免影响菜品的口感。

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