清蒸鲈鱼是一道简单易学、美味又营养的家常菜，适合各种人群食用，尤其适合脂肪肝、高血压、高血脂等人群食用。下面我们来介绍一下清蒸鲈鱼的做法。
所需材料：
- 新鲜鲈鱼一条（500克左右）
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油适量
- 花椒粉、料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 首先，将新鲜的鲈鱼用清水洗净，然后在鱼的两面分别划上刀口，再撒上盐和花椒。
- 将葱姜蒜切成丝备用。
- 将平底锅放在火上，加入清水、酱油、料酒，烧开后放入葱姜蒜丝，再把鲈鱼放在上面，盖上锅盖，用中小火蒸10分钟左右。
- 10分钟后，将锅盖打开，加入适量的盐和酱油，再蒸2分钟就可以关火了。
- 最后，将蒸好的鲈鱼盛出，撒上适量的葱花或香菜。
这样一道简单易学、特别美味的清蒸鲈鱼就完成啦！赶快动手试试吧~