姜茶是在中国数千年的历史中便得到应用的家常茶饮。一些实验表明，姜茶中的成分能燃烧脂肪，控制食欲和增加代谢率，因而变得越来越受到人们的欢迎。
功效
- 帮助昏迷：研究表明，姜茶中的姜辣素，可通过促进自由基捕获和抑制细胞溶解等途径，能够增强脳缺氧、缺血性脑卒中和神经功能不良等患者的生存率。
- 预防食欲不振：姜和姜茶中的香料成分有利于激发食欲和加强消化功能。在一些食欲不振的区域，经常把姜作为一道菜品的佐料。
- 缓解晕车、船舶、飞机
- 减缓打喷嚏:有研究显示，姜茶中的姜辣素可以缓解鼻腔和喉咙的兴奋感，并能抑制体内过量的酶活性。
作用
- 保持身体健康：姜茶对身体有很多好处，能保护水分、脂肪和相关营养物浓度和比例的稳定，帮助身体平衡血糖水平和酸碱度。
- 促进新陈代谢：姜茶中的姜辣素与其他成分能协同工作，增加体内的脂肪燃烧率和能量消耗。