香椿芽是常见的海南野菜，由于其味道鲜美、口感清脆，并且含有丰富的营养元素，备受青睐。今天，小编为大家介绍香椿芽的功效与作用，以及需要注意的禁忌事项。
一、香椿芽的功效与作用
1、补血益气：香椿芽中含有丰富的铁质，为补血佳品。此外，还富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，在补气方面有着很好的作用。对于营养不良、产后虚弱等人群都有很好的补益作用。
2、强筋健骨：香椿芽中含有丰富的钙质和磷质，对骨骼生长和骨质坚韧起到帮助作用，对于儿童和老年人均有着很好的保健效果。
3、降低血脂：香椿芽含有丰富的消化酶，可以促进脂肪的消化和代谢，从而起到降低血脂的作用。此外，还含有一定的膳食纤维，可以帮助排泄，减少脂肪吸收。
二、香椿芽的禁忌事项
1、香椿芽寒凉，脾胃虚寒者少食或不宜食用。
2、对于肾功能不良、体质虚弱、消化不良等人群，香椿芽应适量食用，不宜过量。
3、野生香椿芽中有可能残留有害物质，因此选择专业绿色食品生产商的香椿芽产品比较安全。。