随着人们健康意识的提升，粗粮餐受到越来越多人的关注。那么，粗粮到底指的是什么呢？它有哪些种类？对于我们的健康究竟有何好处呢？
首先，粗粮一般指的是不脱壳的谷物，包括玉米、小麦、燕麦、豆类等。相对于常规精加工过的白面包、白米饭等食品，粗粮食品更为健康，具有以下优点：
- 富含膳食纤维。粗粮因保留了更多的穀麸和外皮，所以更加富含膳食纤维。膳食纤维除能促进胃肠道蠕动，促进食物通过外，还能降低胆固醇、维持肠道健康。
- 有利于控制血糖。粗粮的消化时间很长，消化后葡萄糖缓慢进入血液，从而将导致更稳定的血糖水平。
- 富含营养物质。粗粮的功效不只在于纤维，它还包含大量的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。
经过以上介绍，相信读者已经充分认识到了粗粮的重要性和益处，那么粗粮的种类还有哪些呢？如下：
- 玉米：富含膳食纤维和维生素C等。
- 小麦：富含膳食纤维和复合碳水化合物等。
- 高粱：富含膳食纤维和大量的优质蛋白质等。
- 燕麦：富含膳食纤维和蛋白质，常常被用于制作早餐。
- 豆类：大豆、黄豆等都是很好的膳食来源。它们含有优质蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
粗粮是健康饮食不可缺少的一部分。尽管口感较为粗糙，但它的助健康之功无与伦比。现在，你是否对粗粮有了更深刻的认识呢？