家有花菜，干煸一下，清热解毒、开胃下饭，味道还好吃！
干煸花菜的时候，一定要热锅冷油，油要多一些，关键是要起泡，不断翻炒，并放入炒匀的豆瓣酱，才会有特别浓郁的味道。
下面就来为大家介绍一下干煸花菜的做法吧！
材料：
花菜适量、蒜末适量、生姜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、香油适量、油适量
做法：
1.将花菜切成小块；
2.将蒜末、生姜末、豆瓣酱、盐、生抽、糖、料酒混合在一起；
3.将大葱切段、备用。
4.热锅凉油，油要比平常多放一些，如有条件可以烧开后放入干花椒炒香脆后捞出花椒留油（这是关键步骤，如果油不够多，花菜炒焦色不均匀），然后将花菜放入大火翻炒；
5.待到花菜有焦黄色的时候，放入葱段，继续翻炒至滋滋作响；
6.倒入混合好的蒜末、生姜末、豆瓣酱、盐、生抽、糖、料酒，迅速翻炒均匀；
7.关火出锅前滴上几滴香油。
8.最后，美味的家常菜干煸花菜就做好了。