探秘炖排骨的家常做法
炖排骨是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且烹饪方法简单，适合家庭尝试。下面，就让我们一起来探秘炖排骨的家常做法吧！
原料：
- 猪排骨500克
- 姜块10克
- 葱段20克
- 料酒20毫升
- 老抽15毫升
- 生抽15毫升
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用。
- 姜块切片，葱切段。
- 炖锅加适量水烧开，放入猪排骨焯水，去除血水，煮沸后去除浮沫，捞出沥干备用。
- 将焯好水的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐和胡椒粉，调味均匀。
- 大火加热至水沸腾，然后改成小火慢炖约2小时，直到排骨变得酥烂入味。
- 最后，尝一下味道，可以适量加入盐进行调整口味，即可装盘享用。
炖排骨的家常做法就是这么简单，适合家庭烹饪和享用。希望大家都能在家中尝试制作，并品尝出美味的炖排骨！