盼望着周末，总会忽然想吃油条了吧！但是，在外面买的，既不放心又不新鲜，于是，掌握一下油条的家常做法，自己在家就可以轻松享受美味又新鲜的油条啦！
油条，也叫油桥、香糕條、油炸鬼等等，是一种特别受到中国人爱戴的小吃。由于形状长条状，类似“桥”形，故而得名。油条的做法其实很简单，只需要一些普通的原料就好了。下面就来介绍油条的家常做法。
油条的原料
- 面粉：中筋或者高筋面粉。
- 碱：碳酸氢钠。
- 水：冷开水，量要适量。
- 油：炸油，一般是一次性使用的油。
- 调料：糖、盐、植物油，可根据个人口味进行添加。
油条的做法
1. 做面团
首先，准备一个干净的大碗，将面粉、碱、水、调料放进去搅拌成面团，然后取出面团，揉成团块状，放在碗里面盖上报纸或者湿布醒面，一般需要30分钟左右时间。
2. 搓油条
将醒好的面团揉一下，分成若干小块，每小块揪成长条状，两面捏紧，放在一旁醒10分钟左右。
3. 炸油条
热油锅，加油至六成热左右，下锅炸油条。转小火，每面炸至金黄，取出沥油即可。
4. 至此，油条的家常做法完成了！
油条是一种十分典雅的早餐美食，吃起来外酥里嫩，口感很不错。除了甜味的油条，还有咸味的油条。油条在制作过程中一定要控制好油温，以免油条外焦里生不熟。建议大家早上自己动手做份油条，然后配上一杯热柠檬蜂蜜水，一份清爽早餐就这么搞定啦！