浙江菜简介
浙江菜，是中国菜系之一，起源于浙江省，以杭州菜、宁波菜、温州菜为代表。其烹饪以鲜、嫩、滑、爽为特点，讲究原汁原味，注重调料的搭配和烹饪技法的运用。
浙江菜特色
浙江菜以河鲜、江鲜、海鲜等为主要食材，烹制技法多样，烹调方式以清蒸、红烧、炖煮等为主。其味道清鲜、醇厚，颜色呈现出鲜艳的特点。
浙江菜名菜
浙江菜有许多有名的菜肴，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等，这些菜肴在口感、色香味俱佳，深受人们喜爱。
浙江菜的影响
由于浙江菜的独特魅力，它的影响不仅限于浙江地区，而是逐渐扩展到全国乃至世界各地。越来越多的人开始品味和欣赏浙江菜的美味。