鱿鱼，别名鱿、海鱿鱼、枪乌贼，是夏秋季海产品的一种。这种水生动物肉质细嫩、味道鲜美，适合多种方式烹饪，今天我们就为大家介绍几种简单易做的鱿鱼做法。
图：鱿鱼片
1. 韩式鱿鱼片
将新鲜鱿鱼片切丝，加入少量料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。
在碗中加入1勺生抽、2勺糖、1勺白胡椒粉、2勺醋、蒜末、姜片、少量盐，混合搅拌均匀。
将鱿鱼片滚上适量干淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞起沥油。
淋上酱汁，撒上葱花即可。
2. 火锅鱿鱼球
将新鲜鱿鱼肉打成泥，加入盐、胡椒粉、姜蒜末，搅打均匀搓成鱿鱼丸。
将鱿鱼丸放入滚水中焯烫至熟透捞出备用。
将锅子烧热，倒入适量清油，加入大葱蒜片、八角、花椒等翻炒出香味。
加入泡菜、酱油、鸡精搅拌均匀，放入鱿鱼丸翻炒至均匀备用。
将锅子重新烧热，加入高汤、奶油，烧热至浓稠，放置各色菜品及煮好的鱿鱼丸即可。
3. 黄金鱿鱼圈
将新鲜鱿鱼洗净后切成圆圈形。
取一碗加入适量中粉、面粉、盐、五香粉、生抽、姜末、葱花、姜汁和一根打散的鸡蛋混合均匀成黄金鱿鱼糊。
将鱿鱼圈放在黄金糊里面裹匀，热锅倒入油，5分以后就可以夹出来了，一口咬下去回味无穷。