粘豆包,又叫麻薯,是一种传统的小吃,属于甜食类。通常以糯米粉和豆沙为主要原料,口感Q弹,入口即化,十分满足口腹之欲。
以下是粘豆包的做法:
【主料】
糯米粉,红豆沙或绿豆沙、芝麻、糖
【辅料】
开水
【步骤】
1. 将红豆或绿豆加水煮热,小火煮至沙成糊状,糊不要太稠,然后加入少量糖适量搅拌均匀,冷却备用。
2. 将糯米粉和白糖放入容器中拌匀,加入适量的开水,搅拌成面团,面团搓细成条状,分成大小相同的小剂,然后将每个剂包上红豆沙或绿豆沙,搓圆成豆包,撒上芝麻。
3. 将蒸锅开火蒸20分钟左右,待豆包蒸熟取出即可。