银杏是世界上最古老的树种之一，也是一种盛行于中国的树种。银杏的历史可以追溯到约1.6亿年前的地质年代。它天生拥有极高的抗逆能力，可以承受极端的环境压力，是耐旱、耐寒、抗病虫的树种，它的种子也被广泛应用于医疗和食品工业。同时，银杏的美丽外形和极佳的观赏价值，让它成为了很多城市的绿化首选。
银杏叶形独特，呈扇形，多数有裂片，有整齐或不整齐的齿。银杏的顶芽是肉质和粘性的，以保护新生嫩叶，同时也有助于避免攀附。
中医和现代医学均证实，银杏具有多种功效。银杏叶有清肺、安神、降脂和开窍效果，可以治疗哮喘、失眠、头痛、心脑血管疾病等多种疾病。同时，银杏还可以作为美容品，蕴含有丰富的抗氧化剂，可以消除自由基，生发头发，改善皮肤。