在中国，熬醋的起源已经可以追溯到古代。随着技术和生产工艺的不断进步，现在熬醋的方法也在不断地更新和变化。下面，让我们一起来了解一下，家庭中屋里熬醋的正确方法吧！
首先，要准备好醋瓶、陶瓷或者玻璃坛子和醋醅。其次，把醋瓶、陶瓷或者玻璃坛子清洗干净。另外，注意要避免使用铁器或者铜器来接触醋醅，因为这会影响醋的成品质量。
之后，在准备好的醋瓶、陶瓷或者玻璃坛子里面放入适量的醋醅。将醋醅和醋瓶、陶瓷或者玻璃坛子完全密封起来，然后放置在阴暗通风的地方，温度要保持在20-30摄氏度之间，这样醋醅就可以好好地发酵了。
在发酵的过程中，醋瓶、陶瓷或者玻璃坛子会产生一些气泡，这是正常的。当音量轻微就开始了，说明熟成就差不多了，你可以打开盖子，尝一下自己熬得醋是否香醇可口，如有必要可以再封上密封盖子，等待更熟的产品。如此重复几次，直到达到你所需的成品质量。
最后，将发酵好的醋装瓶即可。
熬醋虽然是一个有点儿麻烦的过程，但是可以让我们在家中轻松制作一瓶美味的自制醋。尝尝自己亲手制作的醋，那种美妙的滋味，是普通超市里的商品所无法比拟的。期待您的尝试与体验！