沙县小吃是闽南地区极具特色的一种小吃，源自福建省南平市，可以追溯到清朝嘉庆年间，至今已经有200多年的历史了。作为福建省非物质文化遗产，沙县小吃以其新鲜美味、色香味俱佳而享誉全国。
沙县小吃以其品种繁多、味道丰富，尤其是以其特色小吃--“光饼”、“油条”和“猪油拌粉”最为经典。其中，“光饼”薄、香、酥，口感极佳；“油条”则软、韧、香、甜、脆，有口感层次感；“猪油拌粉”则深受吃货们喜爱，粉细Q爽，佐以猪油、辣椒、蒜末、香菜碎等多种调料，鲜美爽口。
作为一种流传了200多年的小吃品牌，沙县小吃承载了闽南文化、民俗和人情，讲究色、香、味、形、器、意，挖掘了典型的地方传统美食，更是馋吃者心中的一道独特风景。
如果你对其他特色小吃感兴趣，不妨前往沙县寻找一下。无论是哪家，都有着独特的口味，值得一去。而为了保证品质，沙县小吃在产品加工上非常严格，“不打冷食材、不用冰块、不使用剩菜”是每家沙县小吃店的必备标准，常年维持着原汁原味、口感鲜美的特色。