口嚼酒，在中国南方的一些地区是一种非常受欢迎的民间饮品。口嚼酒的酿造和历史悠久，代表着中国南方饮食文化的一部分，在南方的广场舞、夜市摊位以及其他一些民间聚会中，口嚼酒也成为了人们围绕着的主题。
口嚼酒是以糯米、糯米醅、白糖、良种糯米和木炭为原料，通过自然发酵和加入老酒制成。口嚼酒是低酒精度数的酒类，一般是20度左右，因此喝起来比较舒适。嘴里含着口嚼酒，开始慢慢嚼，慢慢品尝，白糖的甜味、酒精的热力和米酒的醇香，融合在一起给口腔带来一种独特的享受。
民间传说，吴王战越时，吴军在野外都没有酒喝，只好将酒坛扯破，以身代坛，把口腔放在盛满酒的坛内嚼酒。吃饭的时候将口中酒吐在碗内，军士才有了饮料。
现在，口嚼酒不仅仅只是农家土酿酒，越来越多的爱好者掌握了制酒技术，开设小作坊，生产出来的口嚼酒逐渐成为一种特色饮品，吸引了众多消费者的眼球。对于喜欢口嚼酒的人来说，口嚼酒带给他们的是一种亲切感和温暖感，同时也是对南方饮食文化的一种传承。