有一道美食深受大众欢迎，既营养又美味，就是菠菜鸡蛋汤。
菠菜鸡蛋汤营养十分丰富，适合全家人食用。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“绿色健康食品”，含有大量的维生素C和carotene，有利于预防感冒、坏血病等疾病；鸡蛋是一种高蛋白、低热量的食品，营养价值极高。
要制作菠菜鸡蛋汤，首先将菠菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。接着热锅凉油，爆香葱花和姜末，翻炒片刻后加入切碎的菠菜，继续翻炒至菠菜软烂。然后用少量的清水烧开，将打散的鸡蛋倒入锅中，再煮一会儿即可。
这道菠菜鸡蛋汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，香气扑鼻，特别适合冬天食用。快为你的家人亲手制作一份吧！