烤山药，也叫烤地瓜，属于江苏淮安地区的传统小吃。以红薯、山药为主料，搭配多种配料，烤制而成，是一道又香又甜的美食。烤山药，呈诱人的深棕色，散发出独特的炭烤香气。夹心部位酥脆，糖浆包裹的山药软糯甘甜，口感十分可口。尤其是在寒冷的冬天，来上一根热腾腾的烤山药，暖暖的、甜甜的，是人们最欢迎的美食之一。
烤山药，也叫烤地瓜，属于江苏淮安地区的传统小吃。以红薯、山药为主料，搭配多种配料，烤制而成，是一道又香又甜的美食。烤山药，呈诱人的深棕色，散发出独特的炭烤香气。夹心部位酥脆，糖浆包裹的山药软糯甘甜，口感十分可口。尤其是在寒冷的冬天，来上一根热腾腾的烤山药，暖暖的、甜甜的，是人们最欢迎的美食之一。
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