想要让家里的餐桌更加丰富多样吗？不妨尝试一下泡菜。泡菜色香味俱佳，有别于其他酸菜的口感。既可以做成小菜佐餐，也可作为主菜的调味剂，十分实用。下面，我们来分享下泡菜的制作方法，教你如何在家里轻松制作泡菜，食材简单易购，操作也极为简单。
做 法：
1、原材料准备：白菜500克，胡萝卜1根，小葱2根，苹果1个，姜末适量，大蒜4瓣；
2、准备泡菜酱汁：准备海盐、鱼露、糖、辣椒粉、香菜颗粒等。将海盐撒在洗净的白菜上，可以同时打破白菜的组织，方便入味。
3、切配好白菜和其它蔬菜，分别加入搅拌均匀，再加上泡菜酱汁，搅拌均匀之后压入密封容器，密封保存即可。
小贴士：
1、泡菜的口感与酸度可根据喜好调整，不用拘泥于原味；
2、泡菜保存环境卫生干净，建议在冰箱中保存。