带鱼是许多人喜爱的美食之一，但是由于其体型较大，如果不正确处理，很容易留下异味或者刺骨的鱼刺，影响口感，也不利于消化吸收，今天我们来看一下带鱼的一些小技巧，让你能够轻松处理干净。
首先要说的是清洗，首要步骤是将带鱼洗净，这一步很关键，因为带鱼内脏不易清洗干净，需要细心地将内脏取出，顺便清除点头和鱼鳞。切割成节后，再用盐或醋水泡20-30分钟，洗净后再沥干即可。
我们平时吃的带鱼一般都是1-2斤的大小，为了保证入味，需要先将带鱼切成两半，为了方便也可以把带鱼切成节再逐一处理。之后我们可以做出多种口感，可以在调料里腌制，或者清蒸时搭配海鲜汤或是葱姜蒜等调料，入味后上锅蒸20分钟左右，取出上盘。
最后说一下关于强迫症患者的问题，很多人把带鱼骨头剔除后弃之不用，但实际上带鱼骨头蕴含着丰富的营养，强迫症患者可以自行选择利用骨头做成汤或是调料，减少食物浪费。
以上就是关于带鱼处理干净的小技巧，希望对你有所帮助。