家中常备的菜心和牛肉，是最能制作美味的食材之一。今天为大家介绍菜心炒牛肉的做法。
主料：嫩牛肉200克，嫩菜心300克。
调料：生姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉适量。
做法：
1. 首先，将牛肉切成小块，然后用生抽、料酒、淀粉、蚝油腌制20分钟左右。
2. 生姜和蒜分别切成末。
3. 菜心洗净切段。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜蓉和姜末炒香。
5. 加入腌制好的牛肉炒至变色，加盐和胡椒粉调味。
6. 加入菜心段炒匀，加入生抽和糖稍微炒一下即可出锅。
上面这道菜的做法很简单，但是味道却非常好吃。嫩牛肉加上嫩菜心，一口咬下去既有清新的嫩菜心口感，也有牛肉的鲜香味道，口感极佳。菜心炒牛肉是一道常见且受欢迎的家常菜，大家可以尝试一下哦！