粽子叶又称菜叶，是粽子中不可或缺的原料之一。它既是粽子的外包装，也是食材之一。粽子叶历史悠久，制作过程考究，是中国传统加工技艺之一。
粽子叶原材料多采自青青翠竹树林下的嫩叶，也有部分采用桂皮、桃叶、荷叶等。粽子叶选料讲究，要求无大小之分、色泽鲜绿、柔韧耐折、且不带有异味等。采摘回来后，用清水冲洗干净，阴干或晾干即可。
粽子叶加工过程分为选叶、清洗、煮熟、晾干等环节。其中，煮叶环节要掌握好火候，煮熟即可，不可煮过头或不煮透，否则会影响粽子品质。
粽子叶的使用节令多与端午节有关。端午佳节，亲朋好友共享粽子礼盒，品尝着精致美味的粽子。除了端午节，不同地方还会因地制宜，创新出各种不同口味的粽子。
粽子叶的传统加工技艺虽悠久而成熟，但遇到市场需求巨大和新的包装材质的出现等多个因素，也发生了不断的变化和创新。相信随着时间的推移，粽子叶的制作方法也将因市场需求和消费者个性化要求而不断变革。