油麦菜，顾名思义就是叶子上长有些许油光，有点猫须的自然植物，口感清脆，汁水丰富，营养价值非常高！那么油麦菜怎么做好吃呢？下面是小编整理的3种油麦菜做法，简单易学，让你轻松搞定！
1. 香菜油麦菜
选用新鲜香菜2把和蒜5瓣，将油麦菜摘洗干净，焯水后过凉水备用。锅中油烧至7成热，加入姜丝和蒜瓣爆香，下油麦菜翻炒，加入盐和鸡精调味，拌入香菜榨汁，再拌入适量蒜泥即可。
2. 油麦菜炒肉丝
选用猪肉丝100g，油麦菜200g和油豆腐适量，将油麦菜焯水后捞出备用。锅中油烧至7成热，加入肉丝爆香并翻炒，加入油豆腐翻炒，再下油麦菜翻炒，加入盐和鸡精调味，收汁后出锅即可。
3. 蒜蓉油麦菜
油麦菜洗净泡水备用，蒜切末，姜切丝、香菜切碎、辣椒切段。锅置旺火上，倒入香油烧热，至六成热放入蒜末，爆香后，依次放入姜丝、香菜、辣椒段，慢慢翻炒，再倒入油麦菜，翻炒均匀，加盐、味精等调味品，即可上桌。